Avenue Jules Du Jardin 23
1150 WOLUWE-SAINT-PIERRE
(Mardi midi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi)
Au Choix
- Velouté aux Moules, Rouget Rôti, Parfumé au Tandoori.
- Fondues au Parmesan, Petite Salade.
*****
-Cuisse de Canard à l’Orange & Sauge, Salade Mêlée,
Pommes Rösti.
- Cœur de Saumon Mi-Cuit à l’Ostendaise, Stoemp aux
Poireaux.
*****
-Iles Flottantes, Crème Anglaise et Pralin.
-Mousse au Chocolat Blanc et Noir, Tuile Croquante,
Grenades.
(Tout les soirs de la semaine + samedi midi & soir, dimanche midi)
- Carpaccio de Saumon et St-Jacques, Brunoise de Céleris et Radis,
Sauce Vincent.
- Emincé de Langues d’Agneau, Œuf Mimosa, Cornichons, Sauce
Madère.
****
- La Croquette aux Crevettes Grises.
- Velouté aux Moules, Rouget Rôti, Parfumé au Tandoori.
*****
- Filet De Pata Negra en Croûte (Persil, Panko, Moutarde), Pommes
Amandines.
- Filet de Maigre Rôti sur Peau à l’Ostendaise. Purée de PDT à la
Tomate et Lardons.
*****
- Nougat Glacé aux Fruits Confits, Coulis d’Oranges, Zestes.
- Carpaccio d’Ananas, Cannelle, Citron Vert, Glace aux Noix de
Pécan.
Modification dans le menu entraînera un supplément