Rue de longeau 54 5100 DAVE
13.5 Gault&Millau
Extraordinary 9.0 Score based on 47 reviews
Budget
€€
Opening hours
Opening hours
About this restaurant
Graduated from the Ecole hôtelière Provinciale de Namur for nearly ten years, it is in Dave that Chef Jonathan Collignon invites you to discover. If you walk along the right bank of the Meuse between Dinant and Namur, you won't be able to miss this place that has been an integral part of the village for decades. Michel and Véronique Collignon took over the establishment with their son Jonathan in 2010 and gave it a more gastronomic dimension. He first worked at Chef Godelet's Le Vivier d'Oies, but it was during an internship with Chef Pauly of Le Coq aux Champs that his passion for cooking won him over. Self-taught, creative, concerned with promoting local artisans, he offers a frequently renewed seasonal menu. His cuisine, refined and tasty, goes to the essential.
Review score
9.0 Based on 47 reviews
Service
Quality
Atmosphere
47 people have written a review about this restaurant
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Sammie
Reviewed on: 18/06/2024
Sammie recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Cuisine raffinée. Recherche originale d'allier...

Cuisine raffinée. Recherche originale d'allier différent goûts et textures alimentaires

MIEKE
This review is written after a reservation for the RestoDays Édtition Étoilée 2024
Reviewed on: 17/06/2024
MIEKE recommends this restaurant for: Couples, Business lunch/dinner

Niet helemaal tevreden. Niets werd geïnformeerd...

Niet helemaal tevreden. Niets werd geïnformeerd. Hadden doorgegeven één persoon eet geen vis, het eerste wat we krijgen als aperitief hapje.. beiden tonijn. Naar mijn mening veel te weinig gevuld coupke Champagne voor zijn prijs :-( Ik denk dat ze ervan uit gaan dat iedereen een fles wijn drinkt, niet de vraag gesteld geweest van liever een glas? Het eten op zich was lekker, het kaasbord Super!

Jean-Paul
This review is written after a reservation for the RestoDays Édtition Étoilée 2024
Reviewed on: 15/06/2024
Jean-Paul recommends this restaurant for: Couples, Business lunch/dinner

Verfijnde gerechten in een mooi kader. Dit...

Verfijnde gerechten in een mooi kader. Dit hadden we niet verwacht. Een aanrader.

Michel
Reviewed on: 06/06/2024
Michel recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Tout était parfait, le conseil pour le choix...

Tout était parfait, le conseil pour le choix du vin, les plats étaient superbes, autant pour le dressage que gustativement. Un petit plus encore, si besoin est, pour le dessert, une tarte au citron meringué revisitée. Une très agréable soirée pour nos 39 ans de mariage. Je recommande vivement "Le 54".

Michel
Reviewed on: 06/06/2024
Michel recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Tout était parfait, le conseil pour le choix...

Tout était parfait, le conseil pour le choix du vin, les plats étaient superbes, autant pour le dressage que gustativement. Un petit plus encore, si besoin est, pour le dessert, une tarte au citron meringué revisitée. Une très agréable soirée pour nos 39 ans de mariage. Je recommande vivement "Le 54".

Hervé
Reviewed on: 07/05/2024
Hervé recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Toujours un plaisir de venir déguster le menu...

Toujours un plaisir de venir déguster le menu présenté au 54, service impeccable.

xavier
Reviewed on: 29/04/2024
xavier recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

LA qualité des plats étaient de très bonne...

LA qualité des plats étaient de très bonne facture, les produits utilisés tous très nobles et pas courant, le service très professionnel et qualitatif.nous trouvons pour aller régulièrement dans des gastros que les quantités des plats étaient vmt faibles, le reproche principal est aussi les températures des plats qui sont arrivés souvent tièdes et le rapport qualité prix est vmt disproportionné....

Danièle
Reviewed on: 08/04/2024
Danièle recommends this restaurant for: Price/quality

Beau et bon menu ,cuisine bien métrisée ,plats...

Beau et bon menu ,cuisine bien métrisée ,plats bien présentés, donnant l'eau à la bouche ! avec à la clé pas mal de renseignements, sur les produits. Bon sommelier ; un grand choix de vins et découvertes viticoles ,beau voyage virtuel . Dommage le peu de monde ! et merci .

Heidi
Reviewed on: 02/04/2024
Heidi recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Super service. Vriendelijk onthaal en bediening...

Super service. Vriendelijk onthaal en bediening. De gerechten waren delicieus.

Marie-Cécile
Reviewed on: 02/04/2024
Marie-Cécile recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Service agréable, cuisine délicieuse accords...

Service agréable, cuisine délicieuse accords mets-vins super

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