Restaurant L’echappee Belle

1ere visite très attendue. Nous avons pris le menu Echapee belle. Entr...

1ere visite très attendue. Nous avons pris le menu Echapee belle. Entrée froide, ceviche de bar. Top, la petite émulsion et le radikon exaucent les saveurs. Entrée chaude, cailles brûlées au romarin. Sur papier, c'est une belle idée, mais la basse cuisson ne met pas en valeur le goût et la texture de la volaille, au contraire, c'est même pour ma part désagréable. Le tout baigne dans une quantité d'huile excessive. Plat, rouget ailloli..... La cuisson du poisson est parfaite, mais la purée annoncée est introuvable. Et ici aussi quelle quantité d'huile restante dans l'assiette. Le dessert, tarte au citron meringuée. La revisite est minimaliste et trop faible en quantité. Le serveur, s'y connaît en vin mais les tarifs sont exorbitants. Comme la sélection des vins à 28 euros pour 3 verres. Globalement très déçue, pour le prix et un bib gourmand, les idées sont là, la qualité des produits aussi mais ne se concrétisent pas dans l'assiette.