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Opening hours
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About this restaurant
Come and discover our restaurant, formerly known as "L'Esprit de Sel", revisited and renamed Brasserie Signature. Since 1996, the brasserie has been welcoming you in an exceptional setting combining tradition and elegance on the Place Jourdan, a stone's throw from the European Commission. We welcome you 7 days a week from 11am to midnight non-stop, whether for a business lunch on the terrace at noon or a family meal in the evening. From the classic brasserie dishes that we like to find every time we visit, to a variety of beef cuts or our fish tank supplied in all seasons, all our products are of the highest quality and prepared by us. This guarantees you a memorable meal at Brasserie Signature, on the terrace or seated in one of our inside areas, warm and modern or typically Parisian brasserie in all its elegance. The choice is yours!!!
Review score
8.5 Based on 470 reviews
Service
Quality
Atmosphere
470 people have written a review about this restaurant
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Nathalie
Reviewed on: 25/01/2026
Nathalie recommends this restaurant for: Groups, Trendy atmosphere

Très bon accueil! Plat de qualité.....

Très bon accueil! Plat de qualité..

Laetitia
Reviewed on: 25/01/2026
Laetitia recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy, Price/quality

Les plats sont excellents et le service impecca...

Les plats sont excellents et le service impeccable. Le personnel est hyper gentil et sympathique.

Lars F.
Reviewed on: 23/01/2026
Lars F. recommends this restaurant for: Gastronomy

Good food, nice servers and quick service...

Good food, nice servers and quick service

Laurent
Reviewed on: 21/01/2026
Laurent recommends this restaurant for: Groups, Trendy atmosphere

Personnel extra, gentil et efficace. Par contre...

Personnel extra, gentil et efficace. Par contre la côte à l'os à 20€, bonne certes mais cuisson ratée (trop cuite par rapport à ma demande, pas chaude et pas grillée....). Dommage

Denis
Reviewed on: 20/01/2026
Denis recommends this restaurant for: Business lunch/dinner

La qualité de la viande était très décevante...

La qualité de la viande était très décevante et €26 pour un negroni est complètement exagéré!!!!

Ceml
Reviewed on: 18/01/2026
Ceml recommends this restaurant for: Couples, Business lunch/dinner

Les prix on augmente partout rapport a l'année...

Les prix on augmente partout rapport a l'année x2, surtout dessus de payer la sauce mayonnaise a 2.5€ pour un petit pots

olivier
Reviewed on: 16/01/2026
olivier recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Uniquement par le plat servis ( entrecôte à...

Uniquement par le plat servis ( entrecôte à € 43.80 ) la viande ( cuisson saignante ) était dure. Difficile à manger, seule solution couper des petit morceaux. Difficile à comprendre pour un prix pareil. Du coup je sors avec une addition de € 198.30 en ayant mal mangé. Comprenez qu'il m'est impossible de revenir. € 43.80 x 2 plus mayonnaise € 2.50 et sauce € 13.80 = 103.90 € ... pour deux morceaux de viande dure ! L'addition est donc également difficile à avaler Le serveur est au courant ... il m'a dit que j'aurais dû en parler au moment même sauf que j'étais avec un invité et que je n'avais pas envie de l'ennuyer avec ça... le sien était peut-être tendre ?

Didier
Reviewed on: 14/01/2026
Didier recommends this restaurant for: Groups, Trendy atmosphere

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Didier
Reviewed on: 14/01/2026
Didier recommends this restaurant for: Groups, Trendy atmosphere

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Christian L.
Reviewed on: 12/01/2026
Christian L. recommends this restaurant for: Couples, Trendy atmosphere

Conforme aux attentes...

Conforme aux attentes

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