Chaussée de Namur 72
5537 ANNEVOIE-ROUILLON
Grignotages
***
Mises en bouche
***
Crevettes bouquet concassées I gel des carcasses I fenouil I sorbet de tomate, roquette & menthe
Ou
Foie gras de canard au torchon I Chutney mangue I brioche pur beurre
Ou
Fines tranches de boeuf Holstein fumé I Riz à sushi I dashi I nori I cerises chou rave
***
Turbot breton rôti I Mousseline au beurre noisette I asperges vertes du pays I salicorne
***
Homard I zebra/parmesan et mayo tiède-wasabi-sésame bonite
***
Veau de lait et ris de veau à la Blanche de Namur I girolles et amandes fraîches I purée au syphon
Ou
Filet pur de boeuf grillé (uniquement bleu ou saignant) I fèvettes au beurre de ferme I poivres (+15 €)
***
Chariot de fromages affinés I pain aux noix I fruits secs (+ 16 € ou +13 € à la place du dessert)
***
Abricots I miel I noisettes I yaourt safran
3 services : 46 € (Uniquement à midi)
4 services : 56 €
5 services : 75 €