Place Jourdan 1
1040 ETTERBEEK
L’escargot du kochersberg à l’ail Crème d’épinard et persil Mini bretzel gratiné
L’œuf bio de nos fermes, nid de choucroute toasté au cumin, écume au parfum de lard fumé
La truite confite des sources du Heimbach accompagnée de potimarron grillé et condiment au raifort d’Alsace
Riewele façon risotto, parfum de sous-bois et neige de Bargkass Sandre au beurre de Riesling, oeufs de poisson et chou embeurré Suprême de volaille fermière, Foie gras poêlé et käseknepfle
L’incontournable Munster de nos vallées, confiture de coing
Vacherin moderne, fromage blanc et quetches