Book your table online.
Menu ‘SenS’ (•€ 64.00 p.p.)
(23/04 – 08/06)
*Noorse Zalm
Groene Asperge/ Granny Smith/ Komkommer/ Dille
-----
*Asperge Vlaamse Wijze
Mousseline/ Peterselie/ Grijze Garnalen
-----
*Dorade
Asperge/ l’Amoricaine/ Amandelen/ Scheermes/ Daslook
Of
*Iberico ‘Pressa’ Mediterraans
Asperge/ Krieltjes/ Oregano/ Venkel
-----
**kaasbordje (supp 12,-)
Kazen geselecteerd door kaasmeester KORBOO te Wemmel
-----
*Citroentaartje
Meringue/ Vanille/ Spongecake/ Zandddeeg
-Aangepaste wijnen 4-gangen: •35.00,-
-Supplement Porto (10j) bij de kaas: •10.00,-
-Bob arrengement: •17.00,-
To share
*Ibérico Kroketjes/ Mosterd (16,-)
*Tzatziki/ Lamsballetjes (16,-)
*Nobashi garnaal/ Sweet Chili dip (15,-)
*Parma Ham 36M (18,-)
*Zoete Frietjes/ Truffelmayo/ Rode Ui (15,-)
*Calamares Romana/ Tartaar (14,-)
Voorgerechten
*Asperge (Gerookte zalm) (26,-)
Mousseline/ Bieslook
*Asperge Vlaamse Wijze (22,-)
Peterselie/ Hoeveboter
*Carpaccio (Holstein) (24,-)
Pecorino/ Rucola/ Pijnboompit
*Duo Kaas- & Garnaalkroketten (23,-)
Peterselie/ Citroen
*Tartare A l’Itallienne (26,-)
Tartufata/ Zongedroogde Tomaat/ Appelkapper
*Tomaat Caprésé (24,-)
Buffelmozzarella/ Basilicum/ Zwarte Olijf
Hoofdgerechten
*Ribeye 300g (Black Angus) (42,-)
*Filet Pur 250g (Belgisch Wit-Blauw) (44,-)
*TomaHawk /2pp 1.2kg (Simmenthal) (90,-)
*Filet Mignon 200gr (Belgisch Wit-Blauw) (36,-)
*Filet Mignon ‘Tagliata Di Manzo’ (42,-)
Rucola/ Salsa Verdé/ Parmezaan/ Krieltjes
*Lamsfilet (44,-)
Asperge/ Gratin Dauphinois/ Rozemarijn/ Lams Jus
*Steak Tartare ‘Minute’ (28,-)
Charolais/ Worcester/ Kappertjes
*Vol Au Vent (30,-)
Kalfsballetjes/ Hoevekip/ Grijze Garnalen
*Thaise Rund Salade (27,-)
Mango/ Chili/ Jonge Ui/ Munt/ Koriander
*Tortellini (26,-)
Rode Pesto/ Ricotta/ Spinazie/ Basilicum
*Linguini (48,-)
Halve Kreeft/ Tomaat Confijt/ Parmezaan
*Zeetong (42,-)
Menièure/ Citroen/ Peterselie
*Zeebaars (39,-)
Asperge/ Brocolini/ Daslook/ Scheermes
Bijgerechten
- Linguini/ Krieltjes/ Frieten/ Amandelkroket-
Supplementen
-Peperroom/ Archiduc/ Béarnaise/ Bordelaise (4,-)
-Gebakken Champignons (5,-)
-Al onze vleesgerechten worden geserveerd met een slaatje en frieten-
Vegetarische menu /52,-
*Tomaat Caprésé
Buffelmozzarella/ Basilicum/ Zwarte Olijf
*Asperge
Flamande/ Peterselie/ Hoeveboter
*Tortellini
Rode Pesto/ Ricotta/ Spinazie/ Basilicum
*Citroentaartje
Meringue/ Vanille/ Spongecake/ Zandddeeg
-Desserten-
*Sabayon (12,-)
Amaretto/ Amandelen/ Hoeve ijs
*Dame Blanche (13,-)
Chocolade/ Hoeve ijs/ Crumble
*Kaasbordje (14,-)
Geselecteerd door kaasmeester ‘Korboo’
*Crème Brulleé (12,-)
Vanille/ Riet Suiker/ Hoeve room
*Citroentaartje (14,-)
Meringue/ Vanille/ Spongecake/ Zandddeeg
*Tarte Tatin (12,-)
Jona Gold/ Gezouten Karamel/ Calvados/ Hoeve ijs
*Colonel ‘SenS’ (9,-)
Wodka/ Citroen/ Sorbet