Restaurant Waterfront - Bar & Resto

Het is een ja-nee verhaal: ja voor: De kwaliteit van het eten vond ik ...

Het is een ja-nee verhaal: ja voor: De kwaliteit van het eten vond ik op alle niveau zeer fris, kwalitatief, vernieuwend en voldoende. Het gerecht met de eendenborstfilet was voor mij ok, maar ik heb enkele relaties die dit gerecht steevast niet zouden smaken/eten omdat dit te 'bleu' is. Mogelijk hoort dit zo geserveerd te worden maar ik begrijp dat niet iedereen rauw vlees lust. nee voor: de manke service, de heren krijgen zeker een voldoende maar de dames waren zeer onprofessioneel en de organisatie mist een leider. Er was duidelijk geen structuur. De warmte in de eetruimte werd tijdens het diner steeds ondraaglijker. De tafels stonden te dicht bij elkaar, te veel mensen op een kleine ruimte geplaatst. Een gebrek aan ventilatie en conditionering. De visie is dus duidelijk meer gericht op opbrengst dan op kwaliteit, spijtig want de keuken verdient beter. Volgende week heb ik een lunch gereserveerd, ik bespreek dit nog met mijn genodigde, mogelijk annuleer ik om bovenstaande minpunten. Beste groeten, Wim De Greef