Restaurant Tissens

Grande déception ! Alors que je suis un habitué de cette maison depuis...

Grande déception ! Alors que je suis un habitué de cette maison depuis plus de 30 ans, rares ont été mes grandes déceptions même si il me semble que le niveau général de qualité diminue depuis la reprise du restaurant par un groupe. Seules les anguilles au vert restent un must. Viande grasse et nerveuse mal découpée et mal cuite, suivi du service des frites, qui se fait à la demande, (une référence de la maison) défaillant, frites molles et mal cuites. Un problème en cuisine ?