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Un lieu rare à Bruxelles avec autant d’espace et de calme
Un lieu rare à Bruxelles avec autant d’espace et de calme
Nous avons passé un excellent moment. Merci au chef Romain Cadet pour son professionnalisme et son talent !
Nous avons passé un excellent moment. Merci au chef Romain Cadet pour son professionnalisme et son talent !
Super vriendelijk personeel Goede nachtrust en het zeer lekkere ontbijt (4*)zijn zeer zeker het vernoemen waard. De sfeervolle bar en het leuke met veel licht inval leuke eetgedeelte, het nam wel wat tijd (20min) voor we iets te drinken kregen in de bar.
Niché dans le cœur de Bruxelles, il vous faudra pousser la porte de l’hôtel « The Dominican » et en traverser le hall pour découvrir le Grand Lounge. Dans le cocon feutré des fauteuils de velours, le Chef Romain orchestre une expérience culinaire qui mêle avec habileté goût et esthétique. L’entrée de saumon gravelax en est le premier reflet. Comme un tableau délicat qui donne autant envie de découvrir les éléments d’accompagnement que la pièce principale. L’émulsion basilic-citron -fraîche et dynamique- est la touche qui élève le plat. Les croquettes de crevettes, généreuses et gourmandes, sont rehaussées par une mayonnaise au combava. Cette touche plus amère et aromatique que le citron classique témoigne de l'attention portée au détail... Le prestige du lieu nous a retenus de lécher nos assiettes, bien que l’envie ne manquait pas! Je vous laisse découvrir les plats par vous même... N'hésitez pas à commencer par un cocktail (originaux et bien exécutés -Tangerine Lover pour ma part-) le cadre "Lounge" serein et raffiné s'y prête parfaitement.
Very cosy set up for brunch, the quality of the food is good as well as the flavors.