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Opening hours
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About this restaurant
Come and discover our restaurant, formerly known as "L'Esprit de Sel", revisited and renamed Brasserie Signature. Since 1996, the brasserie has been welcoming you in an exceptional setting combining tradition and elegance on the Place Jourdan, a stone's throw from the European Commission. We welcome you 7 days a week from 11am to midnight non-stop, whether for a business lunch on the terrace at noon or a family meal in the evening. From the classic brasserie dishes that we like to find every time we visit, to a variety of beef cuts or our fish tank supplied in all seasons, all our products are of the highest quality and prepared by us. This guarantees you a memorable meal at Brasserie Signature, on the terrace or seated in one of our inside areas, warm and modern or typically Parisian brasserie in all its elegance. The choice is yours!!!
Review score
8.5 Based on 497 reviews
Service
Quality
Atmosphere
497 people have written a review about this restaurant
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damien
Reviewed on: 20/02/2026
damien recommends this restaurant for: Groups

Attire par la publicité d’une cote à l’os à...

Attire par la publicité d’une cote à l’os à 19,90€/kg , nous décidons de réserver une table .. accompagné de ma femme et de mon fils de 5 ans , nous nous y rendons ce jeudi soir .. Après être installé , nous sommes déjà très interpellé par des prix exorbitants notamment pour un verre de vin ( moyenne de 15 euros ) . Nous allons au restaurant plusieurs fois par mois et dans des établissements parfois bien plus « guindés » que signature .. et nous ne retrouvons pas ce genre de prix . Enfin soit , nous sommes là pour tester la côte à l’os … même si il faut rajouter 7 euros pour une sauce ( entre autre ) ou 10 euros pour une malheureuse salade … Après avoir attendu au moins 20 minutes ( alors qu’’il y avait une seule autre table ( déjà servie ) dans notre partie de salle .. nous passons commande … 2 Cotes à l’os et nous sommes 3 … ( en effet , notre fils de 5 ans prendrait un p’tit peu chez papa et maman) alors même si il est indiqué que c’est pour une seule personne ( ce qui est parfaitement logique en soit avec ce type d’offre promotionnelle) et que d’habitude , nous prenons tjrs un plat pour notre fils … ici prendre 250 grammes de nos 2 kg pour lui semblait évident et ce même si il est indiqué pour « une personne « … nous ne pensions pas que ça poserait problème pour un p’tit enfant Au moment de la commande , rien n’est dit … si cela était problématique , un discret : « et le rien pour le p’tit loup « par exemple aurait été de bon ton … mais RIEN !! Le doute mis par mon épouse , je demande quand même de rajouter une assiette pour mon fils et on nous répond : c’est pour UNE personne … OK 1 mais c’est un Enfant de 5 ans … bref , vu le manque de flexibilité et déçu de toute façon par l’attitude , l’ambiance « triste « .. nous avons décidé de quitter l’endroit pour ne plus y revenir … Attiré les clients par une offre soit disant intéressante( … qui au final ne l’est pas du tout car en rajoutant tous les à côtés , vous trouverez ailleurs une viande d’une Bien me...

Chanel R.
Reviewed on: 18/02/2026
Chanel R. recommends this restaurant for: Couples, Business lunch/dinner

Sorties de votre établissement avec un goût...

Sorties de votre établissement avec un goût amer. Service lent : arrivées à 20h, sortie à minuit. Les prix sont anormalement exorbitants pour des plats basiques. La notion de "p.p." trompant la clientèle càd "par pièce" alors que ces initiales sont prévues pour l'utilisation "par personne". Le paiement que par carte de crédit : réponse de vos serveurs "c'est écrit sur le site et la porte". La réservation a été faite via Google (la remarque n'y apparaît pas) et quant au fait que c'est indiqué sur la porte, c'est aberrant comme réponse lorsque votre personnel vous ouvre la porte. Il est donc impossible dans ces conditions de le savoir. Votre brasserie est un attrape-touriste qui gruge la clientèle sans vergogne. Je ne la recommande pas.

Liliane
Reviewed on: 18/02/2026
Liliane recommends this restaurant for: Groups, Business lunch/dinner

Cadre agréable, personnel aussi. Excellente...

Cadre agréable, personnel aussi. Excellente nourriture.

Kausare
Reviewed on: 18/02/2026
Kausare recommends this restaurant for: Couples

Ils nous font une promesse pour nous faire...

Ils nous font une promesse pour nous faire venir une côte à l’os à 20 €. Et quand t’arrives là-bas au moment de moment de commander, le serveur dit y a plus de côte à l’os tout ce qu’il y avait à la carte était très cher. Je pense que c’est une arnaque

Vanbeneden
Reviewed on: 17/02/2026
Vanbeneden recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Top repas et top service...

Top repas et top service

Dermot
Reviewed on: 16/02/2026
Dermot recommends this restaurant for: Couples

The food was great as always but the service...

The food was great as always but the service a bit slow. We wanted a dessert and a digestiv but deceided to have it somewhere else when waiting for 30 minutes after finishing our dinner which was really good.

Frederic.robert.francois
Reviewed on: 16/02/2026
Frederic.robert.francois recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Nous avons très bien mangé...

Nous avons très bien mangé

Marc
Reviewed on: 15/02/2026
Marc recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Bonjour, Nous avons apprécié la qualité du...

Bonjour, Nous avons apprécié la qualité du service, l'ambiance et principalement la qualité et le goût des plats et le vin servi avec. Cordialement.,

Merveille
Reviewed on: 15/02/2026
Merveille recommends this restaurant for: Couples, Trendy atmosphere

Je profite de ce mail pour vous faire un retour...

Je profite de ce mail pour vous faire un retour dans un esprit constructif. J’ai effectué la réservation via internet et rien ne signalait qu’il n’était pas possible de payer en Bancontact. Nous avons été accueillis à l’entrée par un Monsieur charmant, qui ne nous a pas non plus informés de cette contrainte. À la fin du repas, lorsque nous avons souhaité régler l’addition, le serveur nous a indiqué que seul le paiement en liquide ou par Visa était accepté. Embêté, étant donné que je n’avais pas de liquide sur moi et que je ne souhaite pas utiliser ma Visa pour payer un restaurant, je lui ai signalé que cette information ne nous avait pas été communiquée lors de la réservation ni à notre arrivée. Celui-ci m’a répondu, sur un ton assez hautain, que c’était indiqué sur la porte d’entrée. Effectivement, une feuille A4 est affichée sur la porte, à hauteur assez basse, et il faut vraiment y prêter attention pour la remarquer. Je pense néanmoins qu’il aurait été préférable de nous le préciser dès le départ afin d’éviter ce désagrément. Mis à part cela, le service était agréable et nous avons bien mangé. C’est dommage pour ce petit couac qui aurait facilement pu être évité. Personnellement, j’utilise ma carte Visa principalement à l’étranger et pas pour payer un restaurant en Belgique.

Juan pablo U.
Reviewed on: 15/02/2026

Por q mi novia fue Feliz...

Por q mi novia fue Feliz

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