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Opening hours
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About this restaurant
Come and discover our restaurant, formerly known as "L'Esprit de Sel", revisited and renamed Brasserie Signature. Since 1996, the brasserie has been welcoming you in an exceptional setting combining tradition and elegance on the Place Jourdan, a stone's throw from the European Commission. We welcome you 7 days a week from 11am to midnight non-stop, whether for a business lunch on the terrace at noon or a family meal in the evening. From the classic brasserie dishes that we like to find every time we visit, to a variety of beef cuts or our fish tank supplied in all seasons, all our products are of the highest quality and prepared by us. This guarantees you a memorable meal at Brasserie Signature, on the terrace or seated in one of our inside areas, warm and modern or typically Parisian brasserie in all its elegance. The choice is yours!!!
Review score
8.5 Based on 490 reviews
Service
Quality
Atmosphere
490 people have written a review about this restaurant
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Marc
Reviewed on: 15/02/2026
Marc recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Bonjour, Nous avons apprécié la qualité du...

Bonjour, Nous avons apprécié la qualité du service, l'ambiance et principalement la qualité et le goût des plats et le vin servi avec. Cordialement.,

Merveille
Reviewed on: 15/02/2026
Merveille recommends this restaurant for: Couples, Trendy atmosphere

Je profite de ce mail pour vous faire un retour...

Je profite de ce mail pour vous faire un retour dans un esprit constructif. J’ai effectué la réservation via internet et rien ne signalait qu’il n’était pas possible de payer en Bancontact. Nous avons été accueillis à l’entrée par un Monsieur charmant, qui ne nous a pas non plus informés de cette contrainte. À la fin du repas, lorsque nous avons souhaité régler l’addition, le serveur nous a indiqué que seul le paiement en liquide ou par Visa était accepté. Embêté, étant donné que je n’avais pas de liquide sur moi et que je ne souhaite pas utiliser ma Visa pour payer un restaurant, je lui ai signalé que cette information ne nous avait pas été communiquée lors de la réservation ni à notre arrivée. Celui-ci m’a répondu, sur un ton assez hautain, que c’était indiqué sur la porte d’entrée. Effectivement, une feuille A4 est affichée sur la porte, à hauteur assez basse, et il faut vraiment y prêter attention pour la remarquer. Je pense néanmoins qu’il aurait été préférable de nous le préciser dès le départ afin d’éviter ce désagrément. Mis à part cela, le service était agréable et nous avons bien mangé. C’est dommage pour ce petit couac qui aurait facilement pu être évité. Personnellement, j’utilise ma carte Visa principalement à l’étranger et pas pour payer un restaurant en Belgique.

Juan pablo U.
Reviewed on: 15/02/2026

Por q mi novia fue Feliz...

Por q mi novia fue Feliz

Yves
Reviewed on: 15/02/2026
Yves recommends this restaurant for: Couples, Business lunch/dinner

Repas de grande qualité ! Pistes de progrès:...

Repas de grande qualité ! Pistes de progrès: exigu et bruyant

Marc
Reviewed on: 15/02/2026
Marc recommends this restaurant for: Groups

Le personnel ne prend pas au sérieux le fait...

Le personnel ne prend pas au sérieux le fait que la clientèle peut avoir des allergies alimentaire et certaines intolérance à certains aliments avec des réflexions un peux désobligeantes. Vous proposez à votre carte la Folie Carnivore soit 1Kg de cote à l'os Aquitaine sans préciser que cette offre est valable suivant votre disponibilité du jour ce qui pousse le client une fois installé à basculer sur un choix dans votre carte de Menu ou il s'en sort au bouble du prix. expérience tres négative pour nous suivant les deux remarques précédente! Cordialement

Virginy
Reviewed on: 15/02/2026
Virginy recommends this restaurant for: Couples, Business lunch/dinner

Service impeccable Très bien manger Serveur...

Service impeccable Très bien manger Serveur très professionnel bravo

Samantha
Reviewed on: 15/02/2026
Samantha recommends this restaurant for: Couples

Très grand, peu de serveurs, la nourriture...

Très grand, peu de serveurs, la nourriture est arrivée avant les boissons.

Alain
Reviewed on: 13/02/2026
Alain recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy, Price/quality

Accueil sympathique et nourriture de très bonne...

Accueil sympathique et nourriture de très bonne qualité

Xavi
Reviewed on: 11/02/2026
Xavi recommends this restaurant for: Business lunch/dinner, Price/quality

Good service and food...

Good service and food

Ozgur
Reviewed on: 10/02/2026
Ozgur recommends this restaurant for: Business lunch/dinner

Gutes Essen, zuvorkommender Service, gepflegtes...

Gutes Essen, zuvorkommender Service, gepflegtes Restaurant

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