Het was een aangenaam kader. Er wordt geprobeer...
Het was een aangenaam kader. Er wordt geprobeerd om een eigen inbreng te geven aan bepaalde gerechten. Soms heel goed, soms iets minder geslaagd. Zo is beenmerg toevoegen aan americain origineel, maar het zou moeten vermeld worden op de kaart omdat het de textuur verandert. De tapas waren lekker, de inktvis daarentegen iets te lang gegaard en dus een beetje taai.