Rue de longeau 54 5100 DAVE
13.5 Gault&Millau
Extraordinary 9.0 Score based on 32 reviews
Budget
€€
Opening hours
Opening hours
About this restaurant
Graduated from the Ecole hôtelière Provinciale de Namur for nearly ten years, it is in Dave that Chef Jonathan Collignon invites you to discover. If you walk along the right bank of the Meuse between Dinant and Namur, you won't be able to miss this place that has been an integral part of the village for decades. Michel and Véronique Collignon took over the establishment with their son Jonathan in 2010 and gave it a more gastronomic dimension. He first worked at Chef Godelet's Le Vivier d'Oies, but it was during an internship with Chef Pauly of Le Coq aux Champs that his passion for cooking won him over. Self-taught, creative, concerned with promoting local artisans, he offers a frequently renewed seasonal menu. His cuisine, refined and tasty, goes to the essential.
Review score
9.0 Based on 32 reviews
Service
Quality
Atmosphere
32 people have written a review about this restaurant
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emanuel
Reviewed on: 18/02/2024
emanuel recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Magnifique restaurant. Jamais déçu depuis...

Magnifique restaurant. Jamais déçu depuis 10ans . Délicieux tout simplement

Elisabeth
Reviewed on: 16/02/2024
Elisabeth recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Nous avons bien mangé dans un cadre agréable....

Nous avons bien mangé dans un cadre agréable.

Estelle
Reviewed on: 28/01/2024
Estelle recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

L'accueil et le service vraiment pas top. On...

L'accueil et le service vraiment pas top. On nous fait remarquer qu'on nous attendait, car nous avions 5 minutes de retard. Il n'y avait pourtant qu'une autre table ce soir là. Tout le long du repas, nous n'avons pas d'explication sur les plats et pas un sourire du serveur. Pas de possibilité de prendre le plateau de fromages, car pas de fromage à nous servir, pourtant annoncé sur le menu. Pour l'apéro, une seule proposition, des bulles. Les plats étaient bons, mais être reçus comme ça ne nous donne pas envie d'y remettre un pied, alors que nous n'avions que de bons échos avant notre expérience décevante.

Marie-Cécile
Reviewed on: 02/01/2024
Marie-Cécile recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Service agréable, discret mais efficace. Plats...

Service agréable, discret mais efficace. Plats délicieux et accords mets-vins aussi surprenants que très bons

Jadot
Reviewed on: 23/12/2023
Jadot recommends this restaurant for: Groups, Trendy atmosphere

Très bon accueil par tous les membres du person...

Très bon accueil par tous les membres du personnel présent. Le déroulement du menu et la présentation des plats sont très bien expliqués. Ils ont proposé une autre pièce de viande pour les personnes qui n'aimaient pas le lièvre. Personnel très a l'écoute du client . Très belle découverte.

Julie
Reviewed on: 19/12/2023
Julie recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Toujours un super menu, à un excellent rapport...

Toujours un super menu, à un excellent rapport qualité/prix, avec des produits locaux et un service soigné :)

Michel
Reviewed on: 05/12/2023
Michel recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Le 54, c'est l'assurance de passer une bonne...

Le 54, c'est l'assurance de passer une bonne soirée. De l'élaboration des plats, au service, sans oublier les conseils pertinents du sommelier, tout est parfait.

Guy
Reviewed on: 28/11/2023
Guy recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Le repas était excellent et le service parfait....

Le repas était excellent et le service parfait.

Myreine
Reviewed on: 21/11/2023
Myreine recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Très bel accueil, cadre agréable et calme,...

Très bel accueil, cadre agréable et calme, cuisine raffinée et surtout - très important pour moi personnellement - respect des allergies alimentaires, tout en gardant la gastronomie dans l'assiette !

Patrick
Reviewed on: 19/11/2023
Patrick recommends this restaurant for: Couples, Business lunch/dinner, Gastronomy, Price/quality

Accueil Connaissances du serveur présentant...

Accueil Connaissances du serveur présentant les vins Timing parfait entre les plats Haute Qualité et prix en dessous de ce que cela vaut réellement, donc un plaisir à l’addition également

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