Restaurant Pollen

très beau cadre. Cependant, on déplore un manque de générosité dans le...

très beau cadre. Cependant, on déplore un manque de générosité dans le service. On sait très bien qu'un menu gastronomique s'accompagne de portions minimalistes, mais ici, on a eu une côte de veau microscopique. Les portions de vins étaient des portions de dégustations. Pour des vins qui étaient, bien choisis concernant l'accord avec les plats mais que l'on ne peut qualifier de grands vins. Je n'ai pas trouvé le plat signature "sandre au vin rouge" particulièrement heureux, la sauce prenant fortement le dessus sur le sandre. On peut aussi suggérer que le chef vienne en salle en fin de service.